Mahlkönig Sync Scale – Интелигентната везна за перфектна консистенция на еспресото

Mahlkönig Sync Scale е много повече от цифрова бариста везна: тя е входната точка към Mahlkönig Sync System – най-усъвършенстваната IoT екосистема за професионално и изключително прецизно приготвяне на кафе. Везната не само измерва теглото и времето за екстракция, но и предава тези данни безжично на вашата еспресо мелница с поддръжка на Grind-by-Sync. По този начин се създава напълно автоматизиран цикъл, който автоматично коригира вашите рецепти за еспресо и ги прави възпроизводими.

Какво прави везната Sync толкова специална?

Докато обикновените везни само отчитат времето за екстракция, Sync Scale комуникира директно с вашата кафемелачка. Измереното време на екстракция се предава в облака в реално време, след което мелницата за кафе по Sync автоматично регулира смилането. Така ръчното калибриране остава в миналото.

• Автоматична стабилност на рецептата: Мелничката коригира смилането след всяко изстрелване.
• Качество на кафето, базирано на данни: Всяка екстракция се запаметява, анализира и оптимизира.
• Безпроблемна интеграция: Лесно свързване чрез приложението Mahlkönig Sync.
• Подходяща за всяка еспресо машина: Скалата работи независимо от типа на машината.
• Професионална работа: Последователни резултати, дори при смяна на баристите.

Как работи системата Sync?

Системата Sync е новата IoT екосистема на Mahlkönig, която свързва кафемелачки, машини за еспресо и везни. Централна роля в нея играе везната Sync:

1. Везната измерва теглото и времето за екстракция.
2. Тя изпраща данните безжично към облака на Mahlkönig.
3. Мелницата за кафе по синхронизация сравнява времето с желаната цел на рецептата.
4. Ако има отклонение, смилането автоматично се настройва по-фино или по-грубо.
5. Следващото смилане протича по-прецизно и последователно от всякога.

Тази автоматизирана обратна връзка гарантира, че всяко еспресо е извлечено точно както е посочено в рецептата – независимо от това кой работи с машината.

Съвместимост

Скалата Sync работи с всяка машина за еспресо, но разгръща пълната си сила в комбинация с:

• Mahlkönig E65W GbS
• Mahlkönig E80W GbS
• бъдещи кафемелачки с възможност за мелене по синхронизация

Освен това е възможна директна връзка от облак към облак с машините La Marzocco (в зависимост от модела), така че времето за приготвяне да се прехвърля директно – без допълнителен хардуер.

За кого е идеална везната Sync?

• Кафенета с няколко баристи
• Вериги, които искат постоянно качество в няколко обекта
• Пекарни, които искат да стандартизират рецепти
• Домашни баристи, които търсят максимална прецизност
• Компании, които искат да автоматизират работните процеси

Вашите предимства с везната Sync

• Максимална съгласуваност – всеки удар попада в целта на рецептата
• Автоматична корекция на смилането – не са необходими ръчни настройки.
• По-малко отпадъци – по-малко неправилно извлечени шотове, повече ефективност.
• Лесно въвеждане в експлоатация – дори новите баристи произвеждат перфектни резултати.
• Анализ на данните в приложението и облака – пълен контрол върху потреблението, извличането и поддръжката.

Обхват на доставката

• 1× Mahlkönig Sync Scale

Приложение Mahlkönig Sync

Безплатното приложение Mahlkönig Sync (iOS и Android) позволява:

• Свързване на везната и мелницата
• Анализ на данните в реално време
• Достъп до рецепти в облака
• актуализации на софтуера
• Калибриране на нулата на мелницата

Sync Scale е централният интерфейс за нов начин на приготвяне на еспресо – прецизен, свързан в мрежа, интелигентен.